Összekeverjük a tészta száraz hozzávalóit a fűszerekkel és a citromhéjjal.

A kókuszzsírt kicsit megmelegítjük és folyékony állapotban összekeverjük a citromlével és a tojással. A keveréket a liszthez adjuk és összedolgozzuk.

A tésztából kb. 3 cm átmérőjű hengert formázunk és sütőpapírba tekerve min. 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.

A hűtőből kivett tésztát kb. 5-10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd 0,5 cm vastag korongokra felszeleteljük.

A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 C fokos előmelegített sütőben kb.10 perc alatt, aranybarna árnyalatig sütjük.